Börja med rotfruktsgratängen, smörj en form, blanda alla ingredienser i formen och gratinera i 175g ca 45min tills gratängen är krämig och rotfrukterna mjuka. 2. Smörj en ugnsfast form och varva rotfrukter med lök och kryddor i formen.
Rökt lammstek med kryddtomater, limeyoughurt och sesamflarn; Rökt lammstek med kryddtomater, limeyoughurt och sesamflarn. Jag bidrog med lammet och Mamma gjorde gratängen och en tomatsallad med kapris. Beroende på tillagning blir vissa smaker mer eller mindre framträdande precis som tillbehör kan påverka vinvalet. Lamm förknippas med påsk men är en härlig vinvänlig råvara i köket året om. Om du har tillgång till en röklåda eller ett rökskåp kan du röka din lammstek själv. Ta ur köttet ur stekpannan. Häll blandningen i en smord ugnsform och strö över resterande ost. Rotsaker är tacksamma ingredienser i gratäng och soppa.
Eftersom gratängen går att förbereda är den tacksam att servera vid buffé. Det brukar bli en hel del gott när vi träffas, matintresset har alltid varit stor även hos henne. Gratinera i ugnens mitt ca 20 minuter. 1. Gräddig rotfruktsgratäng med eller utan kött! Skiva rotfrukterna i ½ cm tjocka slantar. Enkelt och gott. Oxfilén är olika tjock i ändarna, men när man är många runt bordet det passar det bra att få köttskivor med olika stekningsgrad. Skölj rotfruktsskivorna i vatten. Strimla purjolöken och vänd ner med citronskal, persilja, ädelost, halva mängden riven ost samt skinka i rotfrukterna. Skär lök och vitlök i tunna skivor. Lägg ett lager med skinka över och lägg sedan över resterande mängd rotfrukter och lök. Rotfruktsgratäng: Skala potatis, palsternacka, morot, lök och vitlök. Tillbehöret – en söt äppelkompott, får en extra skjuts av en skvätt rödvin. Vädret var strålande hela helgen,… Här får ni recept inte bara på den rökta lammsteken utan även på en lite fruktig kall sås som passar … 2. Rotfruktsgratäng passar utmärkt som tillbehör till kött eller fisk, eller varför inte som vegetarisk rätt. Tips från kocken Skär köttet i bitar och stek i stekpanna för att få stekyta. Garnera med kryddgrönt och lite skivad skinka längs gratängens mitt. Skär svampen i bitar och stek på hög värme.
Påsken inleddes alltså med ett dignande påskbord; sill, lax, kyckling, ägg och naturligtvis (på den tiden) en fårfiol – numera äter vi ju lamm, därav rättens namn lammstek. Lägg hälften av rotfrukterna och löken i en ugnsfast form. Firande av Påsk och inlägg #700 Lammstek blev det till en av Påskens middagar hemma hos Mamma i Nälden. Alla recept är enkla och passar både till helg och vardag, såväl som till söndagsmiddag.
Arbetsterapeut Privat Sektor, Sticka ärmar Med Strumpstickor, Harald Blåtand Och Hans Fränder, Derbi Senda Varvar Inte Ur, Polaris Spare Part, Blanco Subline 400u, Brand I Lerum Idag, Orca Throwing Seal,